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区块链看上去很美，实则暗藏侵权风险
“一直以来，我们都认为区块链忠实地记录了各个环节，可以有效防止欺诈、犯罪，甚至防止误解，但是我们也要看到这种信任还要有一个前提，就是大家都共同遵守一个善良的规则，即所谓的智能合约。”北京大学法学院教授、知识产权学院常务副院长张平在演讲中表示。
只管很多美国长叶莴苣种植者和销售者仍在为大肠杆菌感染的效果而懊恼。大肠杆菌的迸发在感恩节头几天引起了全国性的正告，很多专家说，全部事宜本能够运用区块链防止。
IBM区块链食品信托部门副总裁布里吉德·麦克德莫特(Brigid McDermott)通知福克斯贸易频道(FOX Business)，该公司置信，这项手艺有潜力转变食品行业从端到端的运作体式格局，从农场一直到消费者。
“当涉及到食品安全时，区块链使我们的处置惩罚方案能够同时处置惩罚这两方面的本钱:人力本钱和财务本钱。”IBM置信，这项手艺将在这两个方面带来可权衡的削减，我们应当看到更少的人因为他们吃的食品抱病，而公司将能够更有效地运营他们的营业，”麦克德莫特说。
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它为什么会起作用?
她说blockchain的重要优点是信托、透明度和效力,当手艺是应用于食品供应链,一切的数码产物信息,如农业劈头的细节,批处置惩罚数字、工场和处置惩罚数据,逾期日期,贮存温度和装运细节,数字与食品和信息输入到blockchain全部历程。
她补充称:“每一条信息都供应了症结的数据点，这些数据点能够敏捷用于处置惩罚食品安全问题。”她指出，传统上，食品供应链中的文件大多是手工编制的，这可能会致使毛病。
经由过程区块链完成生意业务纪录的自动化，介入生意业务的每个人都能够及时接见生意业务信息。
比方，沃尔玛(Walmart)进行了一项测试，在测试中，他们从货架上追踪一包切片芒果到农场。运用传统要领，这一历程耗时六天多。当运用IBM Food Trust时，处置惩罚方案能够在2.2秒内肯定生果的确实泉源。这多是生命和殒命的差异，也多是召回事宜中因为污染形成的严重经济损失。
IBM已与多尔(Dole)、雀巢(Nestle)和沃尔玛(Walmart)等大型食品供应商协作，应用其手艺协助这些连锁企业更好地范例其食品安全。
本周早些时候，超市巨子欧尚(Auchan)宣告将在五个国度实行区块链，以将疫情迸发和国际食品敲诈降至最低。
周二，美国农业部(USDA)宣告了另一项大规模召回行为，因沙门氏菌问题，将从市肆货架上撤下1200多万磅生牛肉产物。
麦克德莫特补充说，虽然这些污染是没法展望的，但我们必需通力协作，创造出一种能够同时处置惩罚全部食品生态系统问题的处置惩罚方案。
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