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国家市场监督管理总局原巡视员徐晓东、中国食品药品企业质量安全促进会专家委员会主任王玉民、中国创新品牌赋能行动委员会副主任张序国、中国食药区块链专委会会长武楗棠出席本次会议并致辞。中国中医科学院中药所所长陈士林未能来到现场，以视频的形式与参会嘉宾进行简单的问候。
中国畜产品加工研究会副会长、北京工商大学教授杨贞耐在论坛上发表《区块链技术在食品安全溯源中的应用》主题演讲，他提出，要把区块链作为核心技术自主创新的重要突破口。传统的中心化食品供应链条管理模式已无法适应新环境，频繁的假冒伪劣事件和食品安全问题，催生了消费者对供应链全流程监控的需求，区域链的去中心化模式恰好可以弥补这样的缺陷。
他还指出，我国现有食品信息追溯工作面临的五个困境：各地呈现区域分割状态，缺少全国统一的、覆盖全程的食品安全可追溯制度；信息技术应用不充分，信息披露机制不健全；对进口产品管控不严；信息容易缺失；初级农产品块状监管导致溯源难。
谈到追踪溯源问题，区块链专委会互联网与区块链副主委程德恭表示，在商品追溯过程中，信用尤为重要，要提供真实有效的大数据，强化监管机制，增强监管的透明度和公信力，带动各行业的发展，净化消费市场。
广州市第一人民医院主任医师钟惟德说明了区块链技术在医药上的应用，可以为医药领域提供技术平台，方便信息的传递并确保信息的准确性。在实现临床和实验数据的共享的过程中，可以有效地追踪和管理临床试验的各个方面，如数据管理、权限管理、药物副作用追踪等。
随后，清华大学互联网产业研究院院长朱岩、火币中国CEO兼火币研究院院长袁煜明、食药区块链专委会副秘书长王鹏飞围绕“食品药品大健康区块链”专题发表演讲；中国政法大学教授胡继晔、数字经济学家陈晓华、《中国化妆品》杂志社执行社长程伟、国家信息中心信息化与产业发展部高级工程师毛明轩围绕“区块链技术与食药产业创新与品牌发展”专题进行演讲。
论坛还进行各行业代表间的圆桌论坛，举行了《中国食药区块链蓝皮书》与《食药区块链应用技术标准》的编委会启动仪式，颁发了中国食药区块链专委会成员聘书，签约跨行业战略合作书。
区块链作为一种信息技术，并不只是一个概念。区块链技术的应用实际上是各行业进行数字化转型升级，然而仅仅依靠研究区块链的专业人员很难将这项技术落到实处，需要与各行业的领军企业共同努力，引领发展。论坛的真正意义就在于将区块链技术应用到食品、药品、化妆品和医疗器械“三品一械”生产、流通、消费过程中的数据存储、产品溯源、跟踪反馈，进而实现全过程监管，保障全民的饮食、用药、医疗安全，提高百姓的生活质量和生命健康。
作者：李曼
责编：贾婧媛
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