可选中1个或多个下面的关键词,搜刮干系材料。也可直接点“搜刮原料”榨取所有题目。
4.煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要不停炒的),并分泌少少油时,下入红糖块,小火翻炒匀称。(要是用的五花肉肥肉众,出的油多的话,为了遏制浓郁,大概盛一小我油出来,另外炒菜用)
5.小火慢炒至糖融解,其间要不停地翻炒,一是禁止糖粘锅,二是使糖汁裹正在肉块上
7.30分钟后,转中火(举止快的可以用大火),加1勺老抽,适量盐,无间翻炒——最后“收汁”的这一步很关键,必定不能走开,要络续翻炒,使汤汁包裹在每块肉上
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