财联社(北京,记者 李丹昱)讯,曾称永不上市的西贝,终于也决定寻找资本和时间启动上市。该公司创始人贾国龙12月2日对外表示,西贝已经决定上市,正在进入上市培育期。
“这是疫情给我的触动,让我发现西贝自身的问题和现金流的问题。我们本来是备好了人力物力准备挣钱,结果疫情来了,一切停了下来,我才发现要面对3个月、6个亿的工资,没有现金了。”贾国龙表示,“此前确实说过西贝不上市,但是通过疫情,认识到了资本的实力和力量,要正确认识资本。所以,我改口了,如果有合适的时机,我们会选择资本投资西贝。”
今年年初,一篇题为《西贝贾国龙:疫情致2万多员工待业,贷款发工资也只能撑3月》的专访文章令西贝和贾国龙获得了前所未有的关注,随后浦发银行向其提供1.2亿元流动资金贷款,并授信5.3亿元为其纾困。
其实,今年8月,市场就曾传出西贝正在筹备上市的消息。彼时,内蒙古西贝餐饮集团有限公司决定将公司总部、贾国龙功夫菜超级中央厨房项目落地呼和浩特市。西贝方面表示,贾国龙功夫菜超级中央厨房项目是未来核心项目,投资超过20亿元。
“贾国龙功夫菜有明显的新零售基因,主打到家的便捷性,也是西贝主动迎合年轻消费者市场的一个举动。但半成品赛道已经逐渐拥挤,除餐饮企业外,不少零售企业也加入其中,西贝如何突破固有认知,还是当前急需解决的问题。”餐饮行业从业者王晓龙向财联社记者表示,上市只能解决短期的资金问题,如何构建产品壁垒才是关键,投资者不会用脚投票。
此外,西贝在年内披露的新品牌计划还包括“弓长张”等。但贾国龙近日却对外透露,该公司已经放弃了“弓长张”品牌,今年还将关停“超级肉夹馍”及“西贝酸奶屋中骏世界城店”。
据了解,2015年以来,西贝已经尝试推出多个新品牌,从西贝燕麦工坊、西贝燕麦面、麦香村、超级肉夹馍到西贝酸奶屋,但效果并不明显。据王晓龙分析,西贝此前的自有品牌都未能抓到市场需求,“燕麦面需求度并不高,热度也不够,可以看出西贝在产品开发上对市场并不敏感。”
据西贝方面此前公开的信息显示,2019年,其营收约55亿元,利润约3.8亿元,共有员工2.3万名。截至2020年7月,其在全国25个省58个城市共有379家门店。
“以西贝目前的规模已是行业龙头级企业,但是该公司在经历了高速发展的几年后,也进入了瓶颈期,需要寻找一种新的商业模式来创造新的利润增长点。”一位不愿具名的连锁餐饮企业负责人向财联社记者表示,“其规模增长已触达天花板,其近来涉足的新业务,一方面是为了增加盈利,另一方面或许也有迎合资本的考虑。”
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