在国内实体零售的寒冬中,便利店业态似乎成为了一股清流,保持着持续的增长。数据显示,便利店在2015年实现了超过13%的增长,几乎是2014年增速的两倍;2016年便利店行业销售额继续以13%的速度增长,达1334亿元人民币。
一时间,便利店成为了创投领域关注的热点,“便利蜂”、“全时”等新兴便利店品牌应运而生。但时至此时,便利店是否依然是未来中国零售市场的蓝海呢?我们对比日本、台湾的发展情况,从便利店的历史、现状等方面来做进一步分析。
中国便利店起步晚 发展空间广阔
从东亚的经验来看,人均GDP达到3000-5000美元时是便利店的最初导入时期。便利店业态在日本和台湾率先萌芽。
但从便利店规模占比来看,我国便利店业态的社零占比却只有2%,远低于日本近7%的水平,便利店业态在我国拥有十分广阔的成长空间。
1、经济水平向发达国家靠拢,中产阶级崛起
2016年中国GDP达74万亿人民币,居全球第二;2015年CHFS数据显示,中国中产阶级达到2.04亿人。中国的经济发展水平和中产阶级掌握的财富规模均为便利店的发展提供了优质土壤。
中国离婚率增速远超结婚率,全国独居人口占14.6%,家庭规模缩小,导致“单次采购量少,对外食需求大”的消费习惯变化。
中国女性劳动参与率远超日本,女性收入水平的提升,是便利店的庞大购买力来源,且对便捷鲜食,购物效率要求更高。
如今,便利店已成为日本和台湾零售终端第二大业态,同时,便利店在中国的发展迎来了高潮。极致便利、精选品类+丰富服务、高效管理成就了便利店强大的竞争力。
一方面,伴随社会经济的发展,消费者对购买商品的需求在不断变化,便利店巨头也各自推出了更具个性化的自有品牌。而作为便利店商差异化战略的必由之路,自有品牌在带来更好品质、满足更个性化需求、增强顾客粘性的同时,也可以提升毛利率。
早在2011年,日本全家便发动了移动贩卖计划,将移动贩卖车开到门店还未覆盖或人流暂时聚集的地区;日本全家还在写字楼、工厂、医院等需要食品和饮料,但又不足以开店的场所设立了自动贩卖机。这在拓展服务网络的同时,也增加了消费者粘性。
另一方面,上世纪90年代,亚洲增长中枢已从日本、台湾等地区向中国大陆、东南亚、南亚等新兴市场转移。新兴市场便利店也随着经济发展和消费习惯变迁逐渐成熟。于是,对于便利店龙头而言,拓展海外市场成为了其寻求新增长点的关键。
中国连锁经营协会数据显示,2016年中国便利店行业销售额达1334亿元人民币,同比增长13%。中国便利店市场有近10万家门店,品牌数超过260个,且开店数与日均销售额双双增长。
便利店行业在中国持续稳定的发展以及近期政策、资本的推动,不仅让外资便利店龙头加紧了对中国的布局,也使得越来越多的“局外人”开始介入。其中不仅有阿里巴巴、京东这样的电商巨头,也有像娃哈哈、来伊份这类知名品牌企业。而在科技的推动下,行业发展的方向开始变得更加多元,新的介入者可能成为未来重构行业的重要力量。
而讲到便利店业态的未来,除了源源不断的新介入者,也不得不提近期频频出现在新闻中的无人便利店了。如今,国内已经有很多企业涉足无人便利店,一些大企业也公布了未来对无人便利店的发展规划。
其次,国内无人便利店的技术现在并不成熟,尚未达到“即买即走”的程度。一方面,商品扫描识别经常会受到一些人为或者非人为因素的影响;另一方面,无人便利店客容量上限较低,多人同时购物可能会导致系统崩溃。总体而言,无人便利店技术还处于发展状态,离大面积推广运营还有一定差距。
此外,信用问题也是无人便利店面临的一大挑战。例如人为干扰商品识别、对商品进行破坏,甚至对商品掉包等,这些问题既复杂又难以解决。
尽管如此,随着技术的不断成熟和运营模式日益完善,无人便利店的前景依旧在被更多的企业所看好。
据媒体报道,Amazon Go算法已经通过测试,准确识别出了一些刻意面目的员工,即使他们躲在皮卡丘套装之中,系统也对其亚马逊账户进行了扣费。目前这一技术已经准备正式对外开放。
可以预见的是,无人便利店这一新型物种将会逐渐占领市场份额,打造一种新的购物习惯,成为未来便利店发展的重要一环。
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